Model Rebranding dan Redesain Kemasan Produk Olahan Laut dalam Meningkatkan Persepsi Nilai dan Minat Beli Konsumen UMKM di Desa Citemu Cirebon

Abstract

Produk olahan laut yang dihasilkan oleh Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di wilayah pesisir masih menghadapi berbagai tantangan pemasaran, terutama rendahnya persepsi nilai dan minat beli konsumen akibat lemahnya identitas merek serta kurang menariknya desain kemasan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh rebranding dan redesain kemasan terhadap persepsi nilai serta minat beli konsumen produk olahan laut UMKM di Desa Citemu, Cirebon. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif eksplanatori dengan metode survei terhadap konsumen produk olahan laut UMKM yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner terstruktur dan dianalisis melalui statistik deskriptif serta analisis hubungan antarvariabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rebranding dan redesain kemasan berpengaruh positif terhadap persepsi nilai konsumen. Penguatan identitas merek dan pembaruan tampilan kemasan berkaitan dengan meningkatnya penilaian konsumen terhadap kualitas, kepercayaan, daya tarik produk, serta kesesuaian antara manfaat dan harga yang ditawarkan. Selain itu, persepsi nilai terbukti berperan signifikan dalam meningkatkan minat beli konsumen. Temuan ini menunjukkan bahwa persepsi nilai menjadi faktor penting yang menjembatani pengaruh strategi rebranding dan redesain kemasan terhadap minat beli. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penguatan identitas merek dan inovasi desain kemasan merupakan strategi pemasaran yang relevan untuk meningkatkan daya saing produk olahan laut UMKM pesisir melalui pembentukan persepsi nilai yang lebih positif.